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奶酪虾球的做法

2019-05-15 10:54:00 | 来源: 食材

奶酪虾球的材料:

主料:鲜虾、猪肥肉、马苏里拉奶酪

辅料:鸡蛋、生粉、面包、糠、植物油

调味料:盐、胡椒粉、芝麻油

奶酪虾球的做法:

1、鲜虾去壳挑去虾线,同猪肥肉1起剁成泥(虾肉与猪肥肉的比例为5:1口感最好)。

2、加入盐、胡椒粉、芝麻油、少量蛋清和生粉调味。

3、顺1个方向搅打上劲。

4、取虾泥在手上摊平,放1小块马苏里拉奶酪,团成圆球。

5、虾球均匀地沾上生粉。

6、挂鸡蛋液。

7、裹上面包糠。

8、油锅烧至7成热,1个1个下入虾球,小火炸成金黄色便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

虾球要趁热吃才好,马苏里拉奶酪能拉出丝,凉了影响口感。

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