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葱姜炒河蟹的做法

2019-05-16 18:18:46 | 来源: 凉菜

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秋风响,蟹爪痒。秋季是吃螃蟹的好时候,河蟹最多见的做法是清蒸,但是螃蟹属于寒凉性食品,所以用姜葱来爆炒的做法会更适合1些。

葱姜炒河蟹的材料:

河蟹2只,姜块15克,葱段10克,盐半勺,酱油1勺,料酒1勺,白糖半勺,植物油2勺

葱姜炒河蟹的做法:

1.葱、姜切丝,河蟹洗干净,从肚子中间将其1切两半。

2.烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,放入葱、姜丝爆炒。

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3.把河蟹放入锅中,加入料酒翻炒10秒左右放入酱油、盐、白糖翻炒,浇入3勺开水,改小火盖上锅盖焖煮5分钟便可。

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