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蒜香糖醋里脊的做法

2019-05-16 22:25:46 | 来源: 饮品

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主料: 里脊肉300 克 鸡蛋1个

辅料: 白芝麻少量 蒜茸

调料: 食盐 料酒 番茄酱 胡椒粉 白糖 醋

蒜香糖醋里脊的做法:

1、里脊肉洗净,切成小块的长条

2、放入碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒,抓匀腌制半小时入味。

3、鸡蛋磕入碗中,加入适当清水搅拌均匀后,再加入面粉,搅拌成较弄绸的面糊。

4、把面糊倒入里脊肉里,稍做搅拌,使其均匀的裹上1层面糊。

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锅中热油,待紫霞湖的记忆
油5成热时,改小火,1根根的下入肉条。

6、待肉条表面微黄,浮出油面时,便可捞出。

7、把油重新加温至8成热时,倒入初炸好的里脊肉,复炸1遍。

8、炸至表面金黄时,捞出控油。

9、把番茄酱倒入碗中,加入2汤勺醋,2汤勺白糖,搅拌均匀。再准备1碗水淀粉。

10、锅肿油倒出,剩底油,小火炒香蒜茸。

11、倒入调好的番茄酱,炒至出香味,再调入少量水淀粉,煮开。

12、倒入炸好的里脊肉翻拌均匀,出锅后撒上熟的白芝麻便可。

蒜香糖醋里脊的特点:

鲜香可口,营养丰富

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