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南瓜鸡蛋素饺的做法

2019-05-16 23:51:33 | 来源: 饮食

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先处理南瓜,南瓜去皮,中间部份用擦子擦成细丝,放入盆中,用盐腌出水。

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,加少许水,锅中油4成热时放入锅中炒好。

将虾片放入锅中炒1下,这样更香。

南瓜丝攥出水份,改下刀,放入盆中,加入鸡蛋碎、虾片、姜末、葱末、盐、花椒粉、香油,顺1个方向搅匀。

南瓜皮用搅拌机打成汁,用过滤后的汁和面,放入盆中醒1会。

将醒好的面团充分揉好,分成小剂,摁扁。

擀皮,放入南瓜馅,包好。

锅中水开后,煮饺子。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、让鸡蛋嫩的方法:1是鸡蛋中加水,2是锅中油4成热时,就放入鸡蛋液,并且不停地搅拌,这样鸡蛋就会变得又碎又嫩。

2、南瓜攥出水份后,稍切几下便可,不要剁的太碎。

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